Старбакс закрывается в России 2022: последние новости

Старбакс уходит из России 2022: последние новости о выходе крупнейшей американской сети кофеен с просторов российского общепита, какие кафе еще работают, чем заменят и русские аналоги. 

Закрытие Starbucks — куда более неприятное известие, чем ликвидация Макдоналдса. Дело в том, что гамбургер можно заменить русской кулебякой, дагестанским пирогом, а то и приготовить из отечественных ингредиентов. 

А вот кофе заменить нечем. Уход Старбакса — это полная потеря более 100 видов напитка, отсутствие поставок редких зерен из Колумбии, Кении и Эфиопии, прощание с технологиями, школой профессиональных бариста и просто удобным местом, где можно скоротать время с быстрым интернетом и хорошим обслуживанием. 

Заядлые кофеманы ругали Старбакс за черную обжарку зерен и поточное обслуживание, но для России и такой продукт позволял почувствовать эффект от натурального напитка. Когда моментально наступает бодрое состояние, разум просветляется, тело наполняется энергией: очень редко в российских дорогих ресторанах такой эффект можно было получить от хорошего эспрессо. 

Причины закрытия

Старбакс в России прекратил работу еще 10 марта 2022 года. Кофейни закрыли по следующим причинам:

1. Проведение Россией спецоперацией на Украине. Большинство стран мира эту военную кампанию не одобрили, и продолжение работы сети в РФ для Старбакса могло повлечь давление, как со стороны властей других стран, так и имиджевые потери. Кроме того, мог начаться игнор американских компаний и самими россиянами.

2. Невозможность доставки кофе и смежных продуктов. Старбакс столкнулся с проблемами в логистике — в Россию что-то доставить через Европу стало сложно, службы доставки вроде DHL стали уходить, а на внешнеэкономическую деятельность наложили крупные ограничения в плане валютных расчетов и согласований. 

3. Ухудшение бизнес-среды. В начале 2000-х американцы в российском суде отсудили себе название «Старбакс», опираясь на защиту товарного знака. Сейчас все работает по-другому, поэтому есть риски потери бизнеса в любой момент. Падение доходов и рост цен может уменьшить количество посетителей, которые не смогут платить несколько сотен рублей за чашку кофе. 

Процессы, которые происходят в российской экономике из-за санкций тоже не внушают энтузиазма относительно развития Starbucks. 

В мае 2022 года эксперты сделали вывод, что крах отношений России и Запада — недолго. Поэтому стало выгоднее продать помещения кофеен Starbucks хоть по какой-то стоимости, чем потом потерять всё. 

Какие кофейни работают?

Количество заведений, работающих под официальным ООО «Кофе Сирена», коим владел через кипрский оффшор ШАЯ КОФЕ ЛИМИТЕД американский Старбакс, держится в секрете. 

В настоящее время В России работают только те Старбакс, которые открывались по франшизе. Их немного, поскольку условия франчайзинга были суровыми, лицензия стоила дорого, плюс выдвигались большие требования к помещению, что в крупных городах требовала инвестиций на сотни миллионов рублей. 

Всего в России работало от 130-150 кафе Starbucks, несколько десятков из них могут продолжить обслуживание, если у франчайзера не возникнет претензий к обслуживанию бренда. 

Но, учитывая логистические проблемы, Старбакс имеет все шансы закрыться полностью. На месте кофеен, где еще недавно предлагали свыше сотни видов напитка, будут работать бадыги со стандартным «американо», «эспрессо» и «латте» из кофемашины. А то и из пакетика (это реалии ряда городов — гостям наливают в чашку 3 в 1). 

Аналоги и конкуренты

Если отталкиваться от мировых конкурентов Старбакс, то для России картина не слишком обнадеживающая: 

Большая часть стран, владеющая брендами кофеен-аналогов Starbucks, поддерживает санкции против России. Здесь есть лазейка: ряд заведений в РФ открыт в виде маленьких домашних ресторанчиков, поэтому продолжает работать. 

А вот список российских аналогов Старбакса: 

1. Coffee Like;

2. Шоколадница;

3. Кофе-Хауз (куплена «Шоколадницей»);

4. Бодрый день; 

5. Coffee Way;

6. Traveler’s coffee;

7. Love Coffee.

Многие из российских кофеен имеют очень хорошие сладости, пирожные, чизкейки, кексы и тому подобное, с чем в «Старбаксе» было не ахти. 

Российский бизнес ориентирован больше на банальное чревоугодие, чем на кофейную культуру, которая, пусть и не полностью, но была раскрыта в Starbucks.

Поэтому закрытие Старбакса — немалый удар именно по культуре кофепития и миропознанию. 

Но если российским бизнесменам удастся воссоздать ассортимент «Старбакса», да еще и разбавить его разной формой обработки кофейного сырья, есть все шансы превзойти американский бренд.

Последние новости

25 мая. Появилась информация о возвращении кофеен в Россию. От 1 месяца до 8 лет называется экспертами срок реституции американского бизнеса в РФ. 

23 мая. Владельцы приступили к ликвидации юридического лица. Персонал "Старбакса" уволят с выплатой всех необходимых пособий в течение нескольких месяцев, либо передадут новому работодателю.