Динамика цен на сахар в России 2022: на сколько подорожал
Цена сахара сегодня в России 2022: динамика, на сколько подорожал и почему, прогноз стоимости и дефицита, аспекты производства, спроса и предложения. Аналитика сахарного бизнеса в новых реалиях.
Сколько стоит сегодня
Весной 2022 года возник столь ажиотажный спрос, что начались драки за сахар в магазинах России. Многие сети закрыли доступ к информации о бакалее, чтобы избежать наплыва покупателей в определенные магазины.
Цена сахара сегодня по супермаркетам России за 1 кг в рублях:
Дата | Лента | Перекресток | Глобус | Дикси |
20 марта 2022 | 99,99 | 104,99 | 109,99 | 102,99 |
22 марта 2022 | 79,99 | 74,9 | 89,99 | 69,99 |
27 марта 2022 | 99,99 | 83,9 | 89,99 | 63,99 |
30 марта 2022 | 99,99 | 99,9 | 89,99 | 63,99 |
2 апреля 2022 | 89,99 | 99,9 | 89,99 | 62,99 |
15 апреля 2022 | 68,89 | 79,9 | 79,99 | 71,99 |
26 апреля 2022 | 84,99 | 75,9 | 82,99 | 76,99 |
11 мая 2022 | 79,99 | 75,9 | 82,99 | 77,99 |
25 мая 2022 | 79,99 | 74,9 | 79,99 | 68,99 |
3 июня 2022 | 76 | 74,9 | 76,99 | 77,24 |
20 июля 2022 | 76,89 | 59,99 | 69,99 | 47,37 |
6 августа 2022 | 72,89 | 64,9 | 69,99 | 63,99 |
Средняя цена: 67,94 рублей (+4,38 рублей).
Тревожный факт: впервые за многие десятки лет конфликты между людьми начали зарождаться на фоне нехватки продукта первой необходимости, а не каких-нибудь там скидок на гаджеты.
Обнадеживающая новость: импорт сахара не попадает под санкции, на его ввоз даже ввели беспошлинные квоты. Потенциал по собственному производству очень высок, валовые объемы производства способны превышать потребление на 1-2 тысячи тонн. Аналитика цен на сахар в магазинах и на бирже показывает общую тенденцию к подорожанию, но периодически возникают хорошие скачки вниз - логистика продукта улучшается.
Сколько должен стоить сахар: если вернуться в 2012 год и отталкиваться от 5-6% инфляции год, то справедливой ценой была бы 30-40 рублей за пачку.
С 2009 года Россия нарастила собственное производство и минимизировала долю импорта, появились хорошие показатели по росту урожайности сахарной свеклы и расширению полей. Но дальнейшая девальвация ударила по отрасли, сахарные заводы стали закрываться.
В 2022 году государственные средства массовой информации объясняли рост цен на сахарный песок спекулятивными интересами торговых сетей, а также потребительской паникой. Для магазинов была введена отпускная мера – не более 5 килограмм в одни руки.
На сколько подорожал сахар?
Обновлено: летом 2022 сахар начал дешеветь. Накопленные запасы позволили в некоторых магазинах "уронить цены" до 50 рублей и даже ниже. Но это - ненадолго.
Реальные причины резкого подорожания сахара в России:
Шок на рынке.
Рост мировых цен на сырец;
Увеличение затрат производство, хранение, логистику;
Рост расходов на выращивание сахарной свеклы, гербициды, удобрения, ГСМ, обслуживание техники;
Увеличение поставок за рубеж в целях привлечения валютной выручки (сахар экспортируют в страны Азии, доля расчетов в долларах составляет около 40-50%);
Подорожание морских перевозок в 4 раза, транспортных услуг.
Все эти факторы привели к тому, что сахар стабильно рос в цене и до проведения военной операции.
Это доказывают данные Росстата за предыдущие годы (таблица составлена по официальным индексам потребительских цен и средней розничной цене):
На сколько процентов подорожал | Розничная цена | |
Август 2020 | 30,65 | |
Сентябрь 2020 | 8,48% | 33,25 |
Октябрь 2020 | 17,95% | 39,22 |
Ноябрь 2020 | 9,82% | 43,07 |
Декабрь 2020 | 4,25% | 44,90 |
Январь 2021 | 1,65% | 45,64 |
Февраль 2021 | 0,79% | 46,00 |
Март 2021 | 8,65% | 49,98 |
Апрель 2021 | -8,78% | 45,59 |
Май 2021 | 0,33% | 45,74 |
Июнь 2021 | 0,81% | 46,11 |
Июль 2021 | 0,89% | 46,52 |
Август 2021 | 0,47% | 46,74 |
Сентябрь 2021 | 0,30% | 46,88 |
Октябрь 2021 | 2,03% | 47,83 |
Ноябрь 2021 | -0,92% | 47,39 |
Декабрь 2021 | 2,13% | 48,40 |
Январь 2022 | 10,41% | 53,44 |
Февраль 2022 | 2,21% | 54,62 |
Март 2022 | 59,28% | 87,00 |
Апрель 2022 | 0,90% | 87,78 |
Май 2022 | -1,50% | 86,46 |
Июнь 2022 | -7,44% | 80,03 |
Август 2022 | 0,16% | 80,16 |
Существенный рост начался осенью 2020, несмотря на хорошие показатели урожайности, к этому привели последствия пандемии.
С сентября 2020 по сентябрь 2021 рост цен превысил 40%.
В 2022 году началась гиперинфляция, потребительская паника. Сахар является консервантом, поэтому россияне начали его интенсивно покупать заранее, чтобы осенью сэкономить на закрутках.
Во многом роль сыграли и торговые сети, которые оказались не готовы к резкому повышению спроса, а также стремились создать финансовую подушку из-за рублевой девальвации.
В городах России
Ценообразование на сахар различается - сказывается наличие заводов в регионе, плеча доставки, планки розницы и конкуренции. Например, в Краснодарском крае 11 заводов, но в Краснодаре цены на продукты высокие, поэтому и минимальные цены на сахар задирают. В Москве - высокая конкуренция, продукцию свозят ото всюду, поэтому цены попадаются низкие.
Название, город | Цена |
Москва | 67,9 |
Санкт-Петербург | 70,0 |
Новосибирск | 76,1 |
Екатеринбург | 70,7 |
Нижний Новгород | 64,5 |
Самара | 68,6 |
Омск | 81,5 |
Казань | 66,6 |
Челябинск | 70,7 |
Ростов-на-Дону | 65,2 |
Уфа | 68,3 |
Волгоград | 65,9 |
Пермь | 68,4 |
Красноярск | 74,7 |
Воронеж | 69,3 |
Саратов | 67,3 |
Краснодар | 63,9 |
Тольятти | 64,5 |
Ижевск | 77,5 |
Ульяновск | 76,8 |
Барнаул | 77,5 |
Владивосток | 82,2 |
Ярославль | 72,0 |
Иркутск | 76,8 |
Тюмень | 78,1 |
Махачкала | 65,9 |
Хабаровск | 81,5 |
Оренбург | 65,2 |
Новокузнецк | 75,4 |
Кемерово | 82,9 |
Рязань | 71,3 |
Томск | 70,7 |
Астрахань | 67,3 |
Пенза | 73,4 |
Набережные Челны | 76,8 |
Липецк | 66,6 |
Тула | 67,3 |
Киров | 75,4 |
Чебоксары | 79,5 |
Калининград | 76,1 |
Брянск | 67,3 |
Курск | 67,9 |
Иваново | 68,1 |
Магнитогорск | 74,7 |
Улан-Удэ | 81,5 |
Тверь | 67,3 |
Ставрополь | 61,8 |
Нижний Тагил | 75,4 |
Белгород | 75,4 |
Архангельск | 75,4 |
Владимир | 73,4 |
Сочи | 74,7 |
Курган | 81,5 |
Смоленск | 66,6 |
Калуга | 64,5 |
Чита | 74,1 |
Орёл | 67,9 |
Волжский | 67,9 |
Череповец | 67,3 |
Владикавказ | 65,9 |
Мурманск | 78,1 |
Сургут | 82,2 |
Вологда | 75,4 |
Саранск | 82,2 |
Тамбов | 79,5 |
Стерлитамак | 77,5 |
Грозный | 66,6 |
Якутск | 82,2 |
Кострома | 66,6 |
Комсомольск-на-Амуре | 79,5 |
Петрозаводск | 75,4 |
Таганрог | 76,1 |
Нижневартовск | 81,5 |
Йошкар-Ола | 75,4 |
Братск | 80,2 |
Новороссийск | 76,1 |
Дзержинск | 76,1 |
Шахты | 75,4 |
Нальчик | 82,9 |
Орск | 77,5 |
Сыктывкар | 78,8 |
Нижнекамск | 75,4 |
Ангарск | 82,9 |
Старый Оскол | 80,8 |
Великий Новгород | 76,8 |
Балашиха | 74,7 |
Благовещенск | 81,5 |
Прокопьевск | 77,5 |
Бийск | 80,8 |
Химки | 66,6 |
Псков | 75,4 |
Энгельс | 76,1 |
Рыбинск | 76,0 |
Балаково | 80,7 |
Северодвинск | 78,4 |
Армавир | 84,0 |
Подольск | 78,8 |
Королёв | 74,1 |
Южно-Сахалинск | 75,4 |
Петропавловск-Камчатский | 78,1 |
Цены в таблице приведены из открытых источников (преимущественно сети, супермаркеты), взяты из среднего и минимального уровня. Это не официальные данные муниципального мониторинга.
Прогноз
Цены на песок и рафинад будут сдерживаться государством, но эффективность и длительного такого сдерживания зависит от многих факторов.
Сахар может резко подешеветь из-за переизбытка на складах вследствие уменьшения эффективности работы кондитерской отрасли. А потом, после исчерпания запасов и снижения производства, также резко подорожать.
Сдерживание цен государством при отсутствии поддержки сахарной отрасли из бюджета приведет к сокращению свекольных посадок. Если отрасль станет нерентабельной, интерес производителей к ней упадет.
Прогноз цен на сахар на 5 лет:
Год | Розничная стоимость за 1 кг, руб. |
2022 | 75-85 |
2023 | 95-100 |
2024 | 120-140 |
2025 | 150 |
Как выйти из ситуации: снабжение и производство сахара в России нуждается в строгом планировании и вдумчивых мерах по регулированию.
Государство должно сохранить рентабельность отрасли в сложных экономических условиях.
В целом, дефицита сахарного песка быть не должно. С прибытием судов из Бразилии проблемы с поставками должны решиться.
Комментариев 4